10.86 Výroba a príprava homogenizovaných a diétnych potravín

Táto trieda zahŕňa:
– výrobu potravín pre špeciálnu výživu:
• dojčenskej výživy
• mlieka a doplnkových potravín
• detských jedál
• nízko-energetických a nízko kalorických jedál s cieľom regulovať váhu
• diétnych jedál na špeciálne liečebné účely
• jedál s nízkym obsahom sodíka, vrátane nízko sodíkovej alebo bez sodíkovej diétnej soli
• potravín bez gluténu
• potravín určených pre vyrovnanie spotreby pri intenzívnej svalovej činnosti, zvlášť u športovcov
• potravín pre osoby trpiace na poruchy metabolizmu uhľohydrátu (diabetes)

1086