11.03 Výroba jablčného vína a iného ovocného vína

Táto trieda zahŕňa:
– výrobu skvasených ale nedestilovaných alkoholických nápojov: sake, ovocné víno, hruškový mušt a iné ovocné vína
Táto trieda tiež zahŕňa:
– výrobu medoviny a miešaných nápojov obsahujúcich ovocné víno
Táto trieda vylučuje:
– iba plnenie fliaš a štítkovanie, pozri 46.34 (ak je realizované ako časť veľkoobchodného predaja) a 82.92 (ak je realizované na báze poplatku alebo zmluvy)

1103

11.05 Výroba piva

Táto trieda zahŕňa:
– výrobu sladových likérov, napr. pivo, nadkvasené pivo, silné čierne / tmavé pivo
Táto trieda tiež zahŕňa:
– výrobu nízko-alkoholického a nealkoholického piva

1105

10.62 Výroba škrobu a škrobových výrobkov

Táto trieda zahŕňa:
– výrobu škrobu z ryže, zemiakov, kukurice atď.
– mletie mokrej kukurice
– výrobu glukózy, glukózového sirupu, maltózy, inulínu atď.
– výrobu gluténu
– výrobu tapioky a jej náhrad pripravených zo škrobu
– výrobu kukuričného oleja
Táto trieda vylučuje:
– výrobu laktózy (mliečneho cukru), pozri 10.51
– výrobu cukrovej trstiny a repného cukru, pozri 10.81

1062

10.81 Výroba cukru

Táto trieda zahŕňa:
– výrobu alebo rafináciu cukru (sacharózy) a substitútov cukru zo šťavy cukrovej trstiny, repy, javoru a palmy
– výrobu cukrových sirupov
– výrobu melasy
– produkciu javorového sirupu a cukru
Táto trieda vylučuje:
– výrobu glukózy, glukózového sirupu a sladového cukru, pozri 10.62

1081

10.82 Výroba kakaa čokolády a cukroviniek

Táto trieda zahŕňa:
– výrobu kakaa, kakaového masla, kakaového tuku, kakaového oleja
– výrobu čokolády a čokoládových cukroviniek
– výrobu cukroviniek: karamelov, ústnych pastiliek, nugátu, fondánu, bielej čokolády
– výrobu žuvačiek
– konzervovanie ovocia, orechov, ovocnej kôry a ďalších častí rastlín v cukre
– výroba cukrovinkových pastiliek a tabletiek
Táto trieda vylučuje:
– výrobu sacharózového cukru, pozri 10.81

1082

10.83 Spracovanie čaju a kávy

Táto trieda zahŕňa:
– dekofeinovanie a praženie kávy
– výrobu kávových produktov:
• mletej kávy
• rozpustnej kávy
• kávových extraktov a koncentrátov
– výrobu kávových substitútov
– miešanie čaju a maté
– výroba extraktov a prípravkov na báze čaju alebo maté
– balenie čaju, vrátane balenia do čajových vreciek
Táto trieda tiež zahŕňa:
– výrobu bylinných odvarov (mentol, železník lekársky, kamilka atď.)
Táto trieda vylučuje:
– výrobu inulínu, pozri 10.62
– výrobu liehovín, piva, vína a nealkoholických nápojov, pozri divíziu 11
– prípravu botanických výrobkov na farmaceutické využitie, pozri 21.20

1083

10.85 Výroba pripravených pokrmov a jedla

Táto trieda zahŕňa výrobu hotových (napr. pripravených, sezónnych a varených) jedál a pokrmov. Tieto pokrmy sú spracované konzervovaním v mrazenej alebo konzervovanej forme a sú zvyčajne nedeliteľné a označené na spätný predaj, t.j. táto trieda nezahŕňa prípravu jedla na okamžitú spotrebu tak ako v reštauráciách. Jedlá musia obsahovať najmenej dve rozdielne zložky (okrem korenín), ak majú byť považované za jedlo.
Táto trieda zahŕňa:
– výrobu jedál z mäsa alebo hydiny
– výrobu rybacích jedál, vrátane pražených rýb s hranolčekmi
– výrobu zeleninových jedál
– výrobu mrazenej alebo inak spracovanej pizze
Táto trieda tiež zahŕňa:
– výrobu miestnych a národných jedál
Táto trieda vylučuje:
– výrobu čerstvých jedál alebo jedál s menej ako dvomi prísadami, pozri príslušnú triedu v divízii 10
– výrobu netrvanlivých hotových jedál, pozri 10.89
– maloobchodný predaj hotových jedál a pokrmov v obchodoch, pozri 47.11, 47.29
– veľkoobchodný predaj hotových jedál a pokrmov, pozri 46.38
– služby jedální, pozri 56.29

1085

10.31 Spracovanie a konzervovanie zemiakov

Táto trieda zahŕňa:
– spracovanie a konzervovanie zemiakov:
• výrobu hotových mrazených zemiakov
• výrobu dehydrovanej zemiakovej kaše
• výrobu ľahkých jedál zo zemiakov
• výrobu zemiakových lupienkov
• výrobu zemiakovej múky a jedál
Táto trieda tiež zahŕňa:
– priemyselné čistenie zemiakov

1031

10.39 Iné spracovanie a konzervovanie ovocia a zeleniny

Táto trieda zahŕňa:
– výrobu jedál obsahujúcich hlavne ovocie alebo zeleninu, okrem hotových jedál v mrazenej alebo konzervovanej podobe
– konzervovanie ovocia, orechov alebo zeleniny: mrazenie, sušenie, uloženie do oleja alebo octu, konzervovanie atď.
– výrobu potravinových produktov z ovocia alebo zeleniny
– výrobu džemov, marmelád alebo stolového želé
– praženie orechov
– výrobu orechových jedál a nátierok
Táto trieda tiež zahŕňa:
– výrobu rýchlo sa kaziacich / netrvanlivých hotových jedál z ovocia a zeleniny, ako napr.:
• šaláty; miešané šaláty, balené
• olúpaná alebo rezaná zelenina
• tofu (sójový syr)
Táto trieda vylučuje:
– výrobu ovocných a zeleninových štiav, pozri 10.32
– výrobu múky alebo jedla zo sušenej strukovinovej zeleniny, pozri 10.61
– konzervovanie ovocia a orechov v cukre, pozri 10.82
– výrobu hotových zeleninových jedál, pozri 10.85
– výrobu umelých koncentrátov, pozri 10.89

1039