Táto trieda zahŕňa:
– výrobu čerstvých pekárenských výrobkov:
• chlieb a rožky
• pečivo, koláče, záviny, ovocné koláče, palacinky, vafle, rolády atď.
Táto trieda vylučuje:
– výroba suchých pekárenských výrobkov, pozri 10.72
– výrobu múčnych výrobkov (cestovín), pozri 10.73
– zohrievanie pekárenských výrobkov na okamžitú spotrebu, pozri divíziu 56
1071